Und noch so ein Blog, das keiner liest. Aber man weiß ja nie …
Ich war schon immer ein Freund saurer Sachen, denn sauer macht bekanntermaßen lustig. Vor geraumer Zeit gab es auch schon einmal einen Post, in welchem ich beschrieben habe, wie ich meine selbst gezogenen Chilies eingelegt habe. Diese Vorliebe hat sich verstärkt seit ich voriges Jahr in Japan war, wo so ziemlich alles eingelegt (auf englisch... Continue Reading →
Ich habe mich entschlossen, mal wieder ungefragt Werbung zu machen. Diesmal für einen YouTube-Kanal, der, für meine Begriffe, noch viel zu wenige Abonnenten hat, und das obwohl er zwei der wichtigsten Themen überhaupt abdeckt: Essen und Trinken. Die Kochschau@75cl, das sind Jens Tausch (alias JayTee), vielen in der Zigarrenszene aus verschiedene Quellen bekannt und Mitorganisator... Continue Reading →
Heute schreibe ich (endlich) einmal wieder zu einem Thema, das mir sehr am Herzen liegt, welches ich aber hier im Blog lange nicht behandelt habe. Kochen - oder besser gesagt, Zubereitung von Speisen. Wie schon so oft geht es wieder einmal darum, aus vorhandenem Material eine genießbare Mahlzeit zu zaubern, weshalb dieser Beitrag ursprünglich "Resteverwertung"... Continue Reading →
Mittlerweile habe ich schon oft in Heikos Buch herumgestöbert, kürzlich einen seiner Burger "nachgebaut " und dafür sogar Lob vom Meister selbst erhalten. Danke. Heute habe ich mich aber wieder einmal zu einer Eigenkreation hinreißen lassen: Thunfisch-Burger (insbesondere weil eine meiner Töchter derzeit den Rappel hat, kein Fleisch zu essen 🙄). Dabei habe ich es... Continue Reading →
Dies ist wieder einmal ein Beitrag, den ich mit einem Warnhinweis versehen möchte, denn es geht um Essen bzw. die Zubereitung des selbigen. Da ich weiß, dass mir einige Foodblogger folgen, die viel Wert auf frische Zutaten, fehlende Konservierungsstoffe, Low Carb usw. legen, sollten insbesondere diese das Folgende beachten. Im nachfolgenden Blogpost wird über die... Continue Reading →
Ja, ich weiß, dass ich hier versprochen habe mit vielen Bildern über meinen Urlaubsaufenthalt auf Madeira zu berichten. Was soll also dieser Beitrag, bereits der zweite seit meiner Rückkehr, zu einem völlig anderen Thema? Ganz einfach, ungefähr 500 Bilder liegen noch wie ein Berg vor mir und im Moment fehlt mir einfach der Zug, richtig... Continue Reading →
Wir erwarten heute Abend Gäste, mit denen wir eine kleine Gin-Tonic-Verkostung abhalten wollen. Da aber Trinken alleine zu langweilig ist, gibt es natürlich auch etwas zu essen. Der Jahreszeit und Außentemperatur von derzeit über 30 Grad Celsius angepasst, hat meine Frau ein paar leckere kalte "Häppchen" vorbereitet, von denen ich eines hier präsentieren möchte, weil... Continue Reading →
"Man nehme Eier aus dem Stall, Mehl auf jeden Fall, Zucker Milch und Salz - und Butter ebenfalls ..." So heißt es im Kinderlied, wenn Pettersson und Findus eine Pfannkuchentorte zubereiten. Ich habe heute ein ähnliches Rezept für Euch, zu dem mich vor einigen Wochen - während eines langweiligen Spätdienstes - ein Kollege inspiriert hat. Fangen... Continue Reading →
Heute geht es nach einiger Zeit wieder einmal um eine meiner Lieblingsbeschäftigungen - essen. Auf der Webseite eines mir bekannten Grillweltmeisters fand ich kürzlich ein Rezept für Pizzarolle vom Grill, das bei mir sofort Speichelfluss auslöste, begleitetet von der Lust es auszuprobieren. Leider gab es einige Hindernisse, denn meine Frau mag keine Barbecuesauce, eine meiner... Continue Reading →
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