Und noch so ein Blog, das keiner liest. Aber man weiß ja nie …
Dies ist der letzte Teil meiner Weihnachtsgans-Trilogie. Sollte der/die geneigte Leser/in die ersten beiden Teile noch nicht gelesen haben, so kann er/sie dies hier und hier nachholen. Wie angekündigt folgen hier noch die Rezepte, wobei ich die Zubereitung der Gans ja bereits gestern beschrieben habe und der Rosenkohl ohne jegliche Extras im Dampfgarer zubereitet wurde um... Continue Reading →
Showtime, es geht los. Meine erste selbst zubereitete Weihnachtsgans und Ihr seid live dabei. Den Klassiker gibt es bei uns ohne die vielerorts übliche Füllung und mit folgenden Beilagen: Semmelknödel (natürlich selbstgemacht), Rosenkohl und Rotwein-Schalotten. Zuerst werden die dem Vogel mitgelieferten Innereien herausgenommen und alles schön mit klarem Wasser abgespült. Die Innereien koche ich mit... Continue Reading →
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