Und noch so ein Blog, das keiner liest. Aber man weiß ja nie …
Showtime, es geht los. Meine erste selbst zubereitete Weihnachtsgans und Ihr seid live dabei. Den Klassiker gibt es bei uns ohne die vielerorts übliche Füllung und mit folgenden Beilagen: Semmelknödel (natürlich selbstgemacht), Rosenkohl und Rotwein-Schalotten. Zuerst werden die dem Vogel mitgelieferten Innereien herausgenommen und alles schön mit klarem Wasser abgespült. Die Innereien koche ich mit... Continue Reading →
Heute mittag hat meine kleine Tochter eine Klassenkameradin zu Besuch mitgebracht, da stellte sich natürlich die Frage, was es denn zu essen geben soll. Aus "Sicherheitsgründen" waren wir sehr schnell bei Nudeln mit Tomatensoße angelangt, sozusagen die Allzweckwaffe fürs Kindermenü. Da mir die einfache Variante (Miracoli) doch zuuu billig war, ich aber natürlich auch keine... Continue Reading →
Mein letzter Artikel ist ja schon eine ganze Weile her, dabei hatte ich schon seit Tagen richtig Lust darauf, mal wieder etwas ins Blog zu stellen und auch ein paar Fotos zu machen. Leider wurde dies arbeitstechnisch verhindert. Nun habe ich nach einem durchgearbeiteten Wochenende zwei Tage frei und komme endlich dazu. Da ich ausserdem... Continue Reading →
Kann sich noch jemand an den Film Vater der Braut erinnern, ich meine das 1991 Remake mit Steve Martin in der Hauptrolle? Dort kam, anders als im Originalfilm mit Spencer Tracy, ein Hochzeitsorganisator namens Franck Eggelhoffer vor (gespielt von Martin Short), der Englisch bzw. Deutsch nur mit einem sehr merkwürdigen Akzent sprach. Dieser Franck machte... Continue Reading →
Morgen habe ich meine Prüfung, für die ich heute Abend noch lernen will/muss, deshalb bleibt mir heute nicht viel Zeit für einen eigenen Beitrag. Darum präsentiere ich Euch mit freundlicher Genehmigung des Urhebers das Rezept für den Hackbraten, den ich nun schon öfter beim ANS genießen durfte. Danke Axel! Die Zutaten: 1 kg Rinder-Hackfleisch 2... Continue Reading →
Irgendwie habe ich das Gefühl, dass es auch beim (oder gerade) beim Essen eine massive Globalisierung gibt. Nicht, dass ich etwas dagegen hätte, ganz im Gegenteil, aber manchmal ist auch auch schön, sich auf das Althergebrachte zu besinnen. Und da viele Leute mittlerweile zwar mehrgängige Asia-Menüs hinzaubern können aber bei deutscher Küche die Segel streichen,... Continue Reading →
Zum heutigen Karfreitag präsentiere ich Euch ein feiertagskonformes Rezept, nämlich eine leckere Fischpfanne die natürlich auch an allen andren Tagen sehr gut schmeckt. Für 6 Personen benötigt Ihr: 600 g Lachsfilet 600g Schollenfilet (oder anderer weißer, fester Fisch) (Ich habe heute Wolfsbarsch genommen) 100g Garnelen 1 Zitrone 500g Möhren 2 Knoblauchzehen 50g Butter o,25l trockenen... Continue Reading →
Heute war kulinarisch wieder einmal Resteverwertung angesagt, also die ideale Grundlage für eine neue Folge von Fixes Futter. Da es für das, was ich zusammengebastelt habe sicherlich keine offizielle Bezeichnung gibt, belasse ich es einfach bei den Haupt-Zutaten: Hähnchen mit Paprika und Schupfnudeln (indisch angehaucht) Folgende Zutaten mussten weg: 2 Packungen fertige Schupfnudeln (Kühlware, je... Continue Reading →
Es geht wieder einmal ums Essen. Ein Thema, dass mir (und Euch hoffentlich auch) nie langweilig wird. Aufgrund der heutigen Witterungsbedingungen (Schneefall, Glätte, Kälte) kam es zu den üblichen Verzögerungen auf Straßen und Schienen. Ein "Opfer" war meine Tochter, die nach Schulschluss an die Bushaltestelle ging, um dort festzustellen, dass die Stadtwerke den Busbetrieb vorübergehend... Continue Reading →
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