Und noch so ein Blog, das keiner liest. Aber man weiß ja nie …
Der Kiste entströmt ein betörender Duft von Heu, vermischt mir einer schmeichelnden, floralen Note. Ein hervorragender Kaltzug wird untermalt von Zitrus sowie leichten Anflügen von Anis. Das erste Drittel ist geprägt von Pfeffer und Frische, die sich zur Mitte hin in Anflüge von Leder mit einem Hauch von Kuhstall verwandeln. Gegen Ende kommen leichte Bitternoten... Continue Reading →
Gestern war es wieder einmal Zeit für einen ANS, den dritten in diesem Jahr aber den ersten mit zwei Ausrufezeichen. Natürlich weiß jeder, was die beiden Ausrufezeichen zu bedeuten haben (nur ich musste mindestens zweimal überlegen): Freitags-ANS! Also große Runde mit Gästen aus nah und fern. Okay, es waren schon noch mehr Gäste da aber... Continue Reading →
Mein Güte habe ich hier schon lange nichts mehr geschrieben und trotzdem sind jeden Tag Zugriffe auf mein Blog zu verzeichnen, sogar mit steigender Tendenz. Daraus schließe ich, dass meine Leserschaft aus Masochisten besteht sehr treu ist und sich auch immer wieder neue Leser einfinden, was mich doch sehr freut. Jetzt aber zum Thema CCC. Heute... Continue Reading →
Da es mein Dienstplan aktuell offenbar gut mit mir meint, hatte ich vorgestern wieder die Gelegenheit zum m4c-Treffen nach Darmstadt zu gehen und dort in geselliger Runde gerollte Tabakblätter thermisch zu vernichten. Zum Jahresauftakt fand sich eine relativ kleine Runde in der Adega ein aber es gab auch zwei "Erstgäste" und damit der Langeweilefaktor dieses Artikels... Continue Reading →
Gestern war es wieder einmal soweit. Der Nabu Worfelden hatte zu seinem traditionellen (schon wieder eine Tradition) Saukopfessen eingeladen und bei schönstem Winterwetter war nicht nur die gefühlte halbe Gemeinde sondern auch eine 10-köpfige Hydra Abordnung der üblichen zigarrenrauchenden Verdächtigen pünktlich am Rodelberg angekommen um dort den Naturschutzbund durch eifriges Essen und Trinken zu unterstützen.... Continue Reading →
Es ist wieder einmal Zeit für etwas leckeres zu essen, diesmal allerdings verbunden mit einer Frage an die werte Leserschaft. Wer kennt dieses Gewürz? Es ist nämlich maßgeblich für den guten Geschmack des folgenden Gerichts, mir aber völlig unbekannt. Das einzige, was ich dazu weiß ist, dass es aus Japan stammt, von wo es mir... Continue Reading →
Wüsste der hier gezeigte Mann, sein Name war Silvester I., was heutzutage an seinem Todestag abgeht, er würde sich wahrscheinlich im Grabe umdrehen... So, nun ist es raus! Ich bin ein Silvester-Verächter / Hasser / Verweigerer / Ignorant oder wie auch immer Ihr das nennen wollt. Genau wie bei Fastnacht eröffnet es sich mir einfach nicht, warum... Continue Reading →
Dies ist der letzte Teil meiner Weihnachtsgans-Trilogie. Sollte der/die geneigte Leser/in die ersten beiden Teile noch nicht gelesen haben, so kann er/sie dies hier und hier nachholen. Wie angekündigt folgen hier noch die Rezepte, wobei ich die Zubereitung der Gans ja bereits gestern beschrieben habe und der Rosenkohl ohne jegliche Extras im Dampfgarer zubereitet wurde um... Continue Reading →
Showtime, es geht los. Meine erste selbst zubereitete Weihnachtsgans und Ihr seid live dabei. Den Klassiker gibt es bei uns ohne die vielerorts übliche Füllung und mit folgenden Beilagen: Semmelknödel (natürlich selbstgemacht), Rosenkohl und Rotwein-Schalotten. Zuerst werden die dem Vogel mitgelieferten Innereien herausgenommen und alles schön mit klarem Wasser abgespült. Die Innereien koche ich mit... Continue Reading →
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